Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

søndag den 7. oktober 2012

Spidskål salat med friske Nektariner eller Blommer

Lækker salat med bid og god smag.

4 personer
1/3 spidskål hoved 
3 - 4 Nektariner , fersken eller store blommer.
4 spsk. sesamfrø.
50 g. valnødder.
1 spsk. æbleeddike eller balsamico
2 spsk.olivenolie
salt – peber
2 tsk. sennep
1 tsk. honning, sirup eller akaciehonning
evt. lidt vand

Skær spidskålen ud i strimler. 
Skær nektarinerne ud i tynde skiver. 
Rist sesamfrøene 2 minutter på en hed, tør pande. 
Hak valnødderne groft.
Kom spidskål og nektariner i en skål. 
Pisk dressingen sammen af eddike, salt, peber, olie, sennep, honning og evt. lidt vand. 
Smag dressingen til. 
Hæld dressingen over nektariner og kål. 
Lad salaten lige stå og trække i ½ time – det mørner kålen.  
Inden servering drys med valnødder og sesamfrø.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar