Porre-suppe med flødeost

Prøv at legere din suppe med flødeost ;-)

4 personer

4 porrer i skiver

2 spsk. olivenolie

1 liter vand

1 spsk. urteboullion

100 g  flødeost. Jeg har brugt en økologisk  med basilikum og tørrede tomater

Ca. 2-3 spsk. fløde

Salt, peber , citronsaft

Topping:

4 spsk. græskarkerner der lige er blevet svitset på en hed pande i 1 - 2 minutter

Svits porrerne i olien i  2- 3 minutter. 

Tilsæt vand og bouillon og lad suppen koge i 8 -9 min. 

Rør osten ud i suppen og tilsæt fløden. 

Lad suppen koge  3-4  minutter. 

Smag suppen til med salt, peber og citronsaft.

Drys med græskarkernerne ved serveringen. ;-)