Æble-nødde dessert

Holder du af nødder, mandler og æbler, er det her en meget lækker dessert ;-)

4 - 6 personer

Bagte Nødder:

4 dl hasselnødder eller anden slags nødder

1 spsk.  smør

1/4 tsk salt

Smelt smørret og bland det med salt. Kom nødderne ned i gryden og vend godt rundt. 
Læg nødderne på bagepapir på en bageplade og bag dem i ovnen 12 - 15 minutter ved 180 grader -  de må ikke blive forbrændte, så hold øje med dem. Lad nødderne køle af og hak dem mellemgroft evt. i blender

Æblefyld:

8 æbler groft hakkede uden kerner og stilk

2 spk.  smør

3 spsk. honning eller rørsukker

1dl mandler som er blendet fint eller brug mandelmel

1 spsk. stødt kanel

½ -1 tsk. stødt/ fintrevet muskatnød

1 tsk. vanille

4 - 6 spsk. god solbærsyltetøj

Topping: 

4 - 5 dl. piskefløde pisket til flødeskum eller  creme fraiche. 

 lidt Kanel.

Smelt smør i en gryde og tilsæt æbler og kanel. 

Lad æblerne småkoge i gryden i ca. 30 minutter. 

Rør i æblerne indimellem og juster varmen så de ikke brænder på. 

Tilsæt muskatnød, vanille og honning eller sukker og lad det lige koge med et par minutter. 

Tag gryden fra varmen og tilsæt de fint hakkede mandler / mandelmel

Brug 4 - 6 glas til at anrette æbledesserten i.

Fordel de hakkede bagte nødder i bunden af glassene. 

Kom solbærsyltetøj ovenpå nødderne. 

Kom æbleblandingen ovenpå og lad desserten afkøle. 

Lige inden servering top op med flødeskum eller creme fraiche og drys med lidt kanel.