Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

onsdag den 19. oktober 2011

Boller med gulerødder og røde linser

En anden måde at få protein på, med kogte linser i bollerne og bollerne er lækre :-)
18 stk.

2 dl. røde linser
salt
50 g. gær
3 dl. vand
2 dl. yoghurt, surmælksprodukt eller sojamælk med 1 tsk. citronsaft
3 spsk. olie
1 spsk. rørsukker
2 gulerødder groftrevet
200 g. spelt eller hvede fuldkornsmel
500 g. hvede eller speltmel

Kom linserne i en gryde og dæk dem med vand og kom ½ tsk salt i vandet. Kog linserne i 10 minutter. 
Hæld linserne op i en sigte og lad vandet løbe fra imens de køler af. 
Bland gær med vand og yoghurt. 
Kom olie, sukker, gulerødder og kogte linser i og rør rundt.
Kom melet i dejen og ælt til en smidig dej. 
Sæt dejen til hævning i 1 time. 
Form dejen til 18 boller der sættes på bageplader.
Lad bollerne efterhæve i 20 minutter. 
Bag bollerne ved 180 grader i 17 – 20 minutter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar