Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 7. november 2011

Wokstegt grønt med linser

En dejlig, enkelt ret
3 portioner
2 dl grønne/ sorte  linser her har jeg brugt Belugalinser
¾ liter vand
salt
2 spsk. olivenolie
3 porrer skåret i ringe
2 peberfrugter rød og gul i strimler
2 gulerødder i strimler
soya sauce ca. 3 - 4 spsk.
salt – peber
saft af ½ citron
eventuelt revet ost eller hakket persille til pynt

Kog linserne i 20 minutter i vand med salt. 
Hæld vandet fra linserne.
Svits porrer, gulerod og peberfrugt i olien i 2 - 3 minutter i wokken ved høj varme. 
Vend de kogte linser i  grøntsagerne og svits dem med i 2 minutter. 
Tilsæt soya, citronsaft,  salt og peber. 
Server linserne drysset med revet ost.
Som hovedret server linserne sammen med kogte ris og en stor skål grøn salat

1 kommentar: